Alcachofra em São Roque: Restaurantes, Empórios, Plantações, Eventos e Mais

Você sabia que São Roque é a terra da alcachofra, além do vinho? Isso porque é uma das principais cidades produtoras da iguaria. Confira onde encontrar alcachofra em São Roque, seja nos restaurantes, empórios, pontos turísticos ou até hospedagem!

Plantações, Restaurantes e Empórios Especializados

Confira uma lista de estabelecimentos totalmente dedicados à planta:

• Empório e Quintal das Alcachofras (foto de destaque deste artigo): Além de pratos deliciosos, o Quintal das Alcachofras também comanda o inusitado Glamping das Alcachofras, hospedagem estilo acampamento em chalés de madeira em meio à plantação.
• Alcachofra Bonsucesso: restaurante na Rota do Vinho, se destaca por utilizar ingredientes colhidos da própria horta.
• Alcachofras e Antiguidades: negócio familiar, vizinho da cervejaria Hockenheim, é muito elogiado nas avaliações do Google pela qualidade dos produtos, preços e atendimento

Essas são algumas das dicas. Você pode ficar por dentro também pelo Instagram da APSR (Associação dos Produtores de Alcachofras de São Roque).

Onde Mais Encontrar Alcachofra em São Roque

• Vinícola XV de Novembro: possui uma grande plantação da flor ao lado de seus vinhedos, e é um ótimo lugar para ver e tirar fotos. Além disso, vende pratos como macarrão e pastel de alcachofra no food truck da vinícola e patês e conservas em seu empório (Empório Santa Ângela).
• Restaurante Cantina Tia Lina: o restaurante italiano tem diversos pratos feitos com alcachofras colhidas de sua própria plantação quando é época de colheita, além de patês e conservas em seu empório.
• Estância Supermercados: na época de alcachofra, você encontra caixas e caixas da iguaria in natura no hortifruti do mercado (veja aqui receitas com alcachofra para fazer em casa).

Eventos Relacionados

Festival da Alcachofra em São Roque

O período da safra das alcachofras em São Roque é entre setembro e novembro, às vezes começando em agosto. Esse é o período em que mais se encontra a planta in natura e é também quando há mais oferta de pratos nos restaurantes, que tem o costume de lançar um cardápio especial de Festival da Alcachofra (como nesta foto do hambúrguer de alcachofra da Vila Don Patto servido na edição de 2023).

Colheita Participativa

Por volta de outubro, o Quintal das Alcachofras tem o costume de promover a colheita participativa (como na foto, reproduzida das redes sociais do estabelecimento). Neste passeio gratuito, os visitantes tem a oportunidade de colher alcachofra direto do pé e pagam apenas pelasque colherem e levarem para casa.

Festa da Alcachofra de São Roque

Além disso, antigamente, a cidade também realizada um evento anual chamado Festa da Alcachofra nessa mesma época (como na foto, divulgação da prefeitura). Porém, desde a pandemia a festa não tem sido realizada.

São Roque, Terra da Alcachofra

O plantio de alcachofra foi trazido ao Brasil por imigrantes italianos no início do século XX. São Roque, sendo uma cidade fundada por esse mesmo grupo e tendo um clima serrano propício, se tornou uma das principais produtoras da iguaria em todo o país (a primeira dessa lista é a cidade de Piedade).

Existe, inclusive, uma variedade dessa flor comestível com o nome da cidade: a chamada alcachofra roxa de São Roque, a mais produzida no Brasil (mais de 4 milhões de cabeças por ano, segundo este levantamento feito pelo curso de Turismo da USP em parceria com a prefeitura para o documento Caminhos da Alcachofra).

Suas pétalas adquirem essa cor devido ao um método peculir utilizado por seus produtores, que é as protegerem do sol cobrindo com sacos de papel ou jornal quando ainda são botões de flor, explica o mesmo documento.